レビュー
概要
『めしぬま。』第1巻は、家庭と職場を行き来しながら節約と料理に挑む一人暮らしの女性のリアルな日常を描いたコミックエッセイ。食材の安さと味のバランス、疲れた日々にどう栄養を載せるかなど、暮らしのリアリティが詰まっていて、読者も顔をしかめつつ笑える。安い肉を工夫し、調味料を減らしながらも満足度の高い一品をつくる様相が物語の軸。
読みどころ
1) 食費を抑えても「しっかり温かさ」
スーパーで特売の鶏むね肉を購入し、筋を取ってから酵素を使って柔らかく仕上げ、そのまま蒸して塩麹につける。具体的な手順と段取りが詳しく描かれており、読者も自宅で試せる。
2) だれかに食べさせてあげたい気持ち
同僚の体調不良を察し、料理を持っていくエピソードが実録に近く、食の分かち合いの温度が伝わる。手書きメモで「今日の献立」を書く場面も印象的。
3) 食材保存と予定管理
常備菜の作り置き、冷凍方法、味の変化を予測するテクニックなど、「食材を無駄にしない」ノウハウがたっぷり。1ヶ月のスケジュールにもつながる。
類書との比較
『深夜食堂』と比べると少し若い視点で、ケレン味のあるエピソードよりも「本当に役立つレシピ」寄り。『そばにいるごはん』のようないきいき感もあるが、節約知識が増える部分で差別化。
こんな人におすすめ
- 一人暮らしだが料理したい人
- 長続きする節約料理を探している人
- 食事の準備で心地よさを保ちたい人
感想
ページを閉じたあとも台所の匂いが浮かぶようで、読後の食欲がわく。ちょっとした工夫と気遣いが優しい。
