レビュー
「食を通じて人生を描く」。グルメ漫画の元祖にして、長寿シリーズ。
新聞記者の山岡士郎と、料理人の父・海原雄山の確執を軸に、様々な食の物語が展開される。「究極のメニュー」と「至高のメニュー」の対決は、漫画史に残る名シリーズ。
料理の知識が深い。調理法、食材の特徴、産地の情報。読むだけで食への造詣が深まる。実際に作りたくなる料理も多い。
食を通じて社会問題を描くスタイルは、当時画期的だった。食品添加物、農薬、環境問題。食の安全への意識を高めた功績は大きい。
全111巻の超長編。すべて読むのは大変だが、気になるエピソードだけ拾い読みしても楽しめる。グルメ漫画の原点。
